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教你烹製美味瘦身食譜

你從沒暴飲暴食嗎?你從沒吃過諸如奶油一樣的高熱量食品嗎?你從沒對零食感興趣嗎?脂肪細胞正是在你無意識的狀態下悄悄變大。所以要減肥,飲食是第一關,絕食不是上上策,節食減肥才是良策。



  節食與極端節食

  人活著,靠什麼?靠熱量。適當節食,保證身體每天所需的熱量(即為基礎代謝量),不僅不會讓你變成胖子,也不會讓你感覺頭暈、眼花,甚至記憶力下降。但如果為了減肥,吃得過少,乃至以極端節食的方式「持之以恆」,會因為攝入的熱量過少而不能滿足你一天工作所必需的熱量,減肥的結果將會是︰體重一時性下降,一旦恢復正常飲食,體重反彈的可能性很大,甚至超過你減肥前的重量。>>>

  所謂節食,一日也是三餐。

  改成一日兩餐,無形中每次的飲食量會增加,攝入的熱量會比一日三餐時更高,而且會破壞營養的均衡性。節食也可以適當親近高熱量食品,因為這些食品也含有身體所需的營養,比如糖、脂肪。

  人一天的熱量為6500千焦,分成一日三餐,無特殊情況的話,早餐2000千焦、午餐2000千焦、晚餐2500千焦。若事前知道晚上要「撮」一頓,早餐午餐就要限制;若早餐午餐偏食,晚餐吃的食物最好種類繁多。

  主食800千焦+副食1200千焦

  主食概念︰米飯140克(1.5碗)、面條150克(1盤)、奶油麵包2個、面包片6片、法式面包3塊

  面條中小麥麵含熱量最低,但含糖量高;蕎麥麵鉀、磷等礦物質含量高;而意大利通心粉含熱量最高,且含糖量最高。面包中因為法式面包不用食用油,所以熱量低,如果你愛吃可以多吃。

  副食概念︰美食的價值體現在副食,捲心菜、胡蘿蔔、鮮香菇、南瓜、小油菜、番茄、金針菇等等均為上乘之選,可以做沙拉、可以做熱菜,可以做湯。早餐時間緊,還可以榨汁,做純天然的綠色飲料。一個人副食的量大概在2兩就可達到熱量指標
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